oldradist: (old)


Вот хочу вам показать один из моих самых первых чаев, V93 фабрики Menghai, шу 2008-го года, в форме tuo cha - птичье гнездо. Первую туо ча я купил еще в Питере, в "Море чая" на Ленинском. Вторую заказал по интернету из Китая, но уже и она потихоньку заканчивается. Снова этот же сорт заказывать пока не буду, подожду полгода-год...











Чай плотно спрессован, совсем без веточек и пыли, цвет насыщенный, вкус хоть и не очень сложный, но с сильным, долгим послевкусием. С учетом того, что чай не дорог - отличный вариант!

oldradist: (old)


А вчера прикупил дивные маленькие пиалушки для чая. Теперь мне только правильного деревянного подноса не хватает для полного чайного счасть...





А тут третья проливка смеси полутора ложек эрл грея с ложкой зеленого жасминового:




oldradist: (old)



Еще немного про этот старый шу...

Реальная упаковка:


Сам брикет под разными углами:




Пятая проливка, в чайнике:


Спитый чай в разных ракурсах:






Палок-веток много, это да...

oldradist: (old)


Новый пуэр оказался вполне неплох.

Сначала я в нем ужасно разочаровался - отколол кусочек с уголка, так он весь аж запылил, я даже подумал, что у него чайные листочки только снаружи напрессованы, а внутри труха какая-то. Заварил в гайване - вкус ужасный, опять-таки пыльный с горечью.

На следующий день я взял правильный ножик и расковырял плитку вдоль, порасправлял немного в пальцах, и о чудо - никакой пыли при этом не вышло вообще! Заварить решил на этот раз не в гайване, а в чайниках, и то же самое - вкус очень даже приятный, лучше, чем мой старолюбимый V93 2008 года.

Ну что ж, буду значит и дальше в чайнике делать.

А 93-й мне надо, чувствую, допить наконец, а то он мне вкусовую шкалу сбивает...

2004_Yunnan_Tong_Qing_Hao_Ripe

Пахнет приятно, завернут в бумажку довольно тоненькую и кое-где протертую, видно, что старый.

Дело, думаю, в том, что в чайнике он лучше промывается за счет того, что лежит не на дне, а в приподнятой керамической сеточке.

Переложил в полиэтиленовый мешочек для завтраков и отправил в коробку к другим шу. Буду пить по выходным, когда дома больше народу и есть больше времени для чайников.

oldradist: (old)


Ой, ой, ой. Заварил себе прямо в чашку ложечку туречкого чая, привезенного коллегой-турком из аутентичных глубин. Чашка, чтоб не опрокинуть, стоит на дальнем конце стола и распространяет тонкий аромат вареной курицы.

Беспокойный, чувствую, будет у меня сегодня день...

oldradist: (old)


Перевел теперь питие нормальных "европейских" черных чаев типа эрл грей и дар... дардж... тьфу... на китайскую заварку проливами. Очень классно получается! Особенно интересна смесь черного и зеленого на коротких проливках, когда зеленый постепенно выходит из тени черного....

oldradist: (old)


Нагнал себе некую странную фобию - теперь все время переживаю, что у меня внезапно закончатся китайские чаи. Хотя на данный момент запасов примерно до конца февраля. С другой стороны, и доставка там не близкая, если что-то новое из самого Китая заказывать, да и мало ли что случится - рассыпят, зальют, неправильно заварят? Да что там заварят - если вообще даже полезут смотреть, я уж не говорю показывать! От этих людей всего можно ожидать...

oldradist: (old)


В субботу пришли мне еще два пуэра. Пока не пробовал, но симпатичные. Подожду еще пару недель, пока не наступит ясность с посылкой из Китая. Если все придет по плану, то у меня будет тогда пять пуэров по-многу, два сорта остатков, граммов где-то по 20, и один сорт улуна.
Эдак я постепенно разойдусь и обнаглею, и тоже буду отчеты писать с фотками. °-)

oldradist: (old)


Хочу вот такой магазинчик испытать - http://www.chawangshop.com

или такой - http://realchinatea.ru

oldradist: (old)


краснеет листва
в чайнике свежий пуэр
седа моя грудь

oldradist: (old)



Как 26-го вернулся, так, не переставая, пью пуэры. Техника приготовления, однако, выглядит немного не так, как у тренера. Его чай напоминал скорее прессованый торф, а мой пакетик, купленный впрочем в том же самом "Море Чая" на Ленинском, представляет собой совершенно пересохшую очень сильно спрессованную чашечку, от которой с трудом отколупываются маленькие крошечки. Поэтому у него получалось встряхивать еще не залитый кипятком чай в чайничке, а у меня нет. И промывка поэтому у него получалась, а у меня опять нет, поскольку смывается не пыль и бактерии, а сами, в силу их малости, чаинки. Пить из второго чайничка не получается у меня тоже, поскольку чай из второго чайника сливается по внутренней нижней стороне носика в обратную сторону наружу, то есть на стол. Наверное, бракованный носик.

Но все равно очень, ну просто очень вкусно.

oldradist: (old)


Встал на путь постижения прекрасного. Пью третью заварку красного пуэра.

Profile

oldradist: (Default)
oldradist

December 2012

S M T W T F S
      1
2 34 5 678
910 11 12 13 1415
161718 19202122
23 2425 26 27 2829
30 31     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 09:23 am
Powered by Dreamwidth Studios